🏆 تمیز کننده چربی صنایع غذایی R102
🎇 یکی از معضلاتی که در کارخانجات صنایع غذایی مشهود است،بحث آلودگیهای چربی است زیرا این آلودگیها هم برای سلامت محصولات غذایی و هم برای عملکرد صحیح دستگاهها مشکل آفرین هستند.
🎇 آلودگیهای چربی به دلیل خاصیت چسبندگی که دارند،ذرات گرد و غبار موجود در فضا را به خود جذب کرده و محلی برای تجمع آلودگیهای ثانویه ایجاد خواهند کرد؛از طرفی بعد از مدتی خاصیت چسبندگی پیدا کرده که هم باعث کُند کردن عملکرد مناسب دستگاهها شده و هم بصورت لایه لایه درآمده و در سطح وسیعی از محیط اطراف گسترده خواهند شد.
منشا چربیهای کارخانجات صنایع غذایی
🎇 چربیهای موجود در محصولات غذایی که روی دستگاههای کارخانه نشت میکنند،این چربیها بعد از مدتی باعث کثیف شدن سطح دستگاهها شده و از طرفی مکانی برای تجمع آلودگیهای ثانویه خواهند بود.
🎇چربیهایی که به دلیل نشت و نفوذ گریس و روانکارهای به کار رفته در سیستم دستگاهها است؛این چربیها بعد از مدتی خشک شده و باعث اختلال در عملکرد دستگاهها میشوند.
🎇 چون معمولاً محیط کارخانجات صنایع غذایی و خط تولید آنها،گرم میباشد،گریس و روانکارهای موجود در دستگاهها شل شده و به اطراف نشت خواهند کرد که همین موضوع منجر به آلوده شدن محیط اطراف میشود.
چرا باید محیط کارخانه جات،عاری از آلودگیهای چربی باشد؟
🎇 آلودگیهای چربی،خاصیت اشتعال پذیری دارند و خیلی سریع،مشتعل میشوند.
🎇 اگر آلودگیهای چربی به موقع تمیز نشوند،به مرور روی سطح گسترده شده و سطح وسیعتری را میپوشانند از طرفی پایداری و مقاومت آنها روی سطح زیاد شده،چسبندگی پیدا میکنند و بصورت لایه لایه درآمده که در نهایت،تمیز کردن آنها بسیار مشکل خواهد شد و طی چندین مرحله باید صورت پذیرد.
معیارهای انتخاب تمیز کننده چربی صنایع غذایی
🎇 نوع آلودگی
🎇 گستردگی و عمق آلودگی
🎇 جنس سطح
🎇 محدودیتهای شستشو(آبکشی)
مشخصات یک تمیز کننده مناسب
🎇 حذف آلودگی بطور کامل
🎇 عدم آسیب به سطوح
🎇 عدم خاصیت خورندگی
🎇 عدم تصاعد گاز و بخارات سمی
🎇 پاک شدن کامل تمیز کننده از سطوح به کمک آبکشی
🎇 سهولت در مصرف
🎇 داشتن ظروف مناسب با درب پلمپ دار برای حمل و نقل و نگهداری
🎇 مقرون به صرفه بودن